อนุทิน #50413

(13 น.) ความจริงวันนี้เวรหยุด แต่พี่ที่วอร์ดขอแลกเวร จึงขึ้นเวรบ่ายต่ออีกวัน นึกไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรไปกินเย็นนี้ดี แต่ช่วงนี้เป็นหวัดอยากกินอะไรรสเปรี้ยวๆเข้มๆ ตอนแรกกะว่าจะทำปลากระพงอบน้ำพริกเผา สูตรง่ายๆถือหลักว่าอยากกินรสแบบไหนก็ใส่ไอ้นั่นลงไป เลยเอาน้ำพริกเผามาละลายน้ำ ใส่มันกุ้งเสวย ผงซุปดี น้ำปลาแล้วก็น้ำมะขามเปียก จากนั้นก็โรยคลุกกับปลากระพง ใส่ใบมะกรูด เห็ด มะเขือเทศ พริกขี้หนูแล้วโรยนมข้นจืดสองช้อน เอาเข้าเวฟห้านาที ออกมาชิมรส รู้สึกรสมันยังไม่เต็ม จึงใส่คะนอก้อนรสต้มยำกับเพิ่มน้ำมะนาวและมะขามเปียก ใส่น้ำตาลปรุงรสให้พอดี เอาเข้าเวฟอีกสามนาที ออกมาน้ำข้นขลุกขลิก ชิมรสอีกครั้ง โอ้ย..คราวนี้ออกมาถูกใจใช่เลย ตักข้าวสวยร้อนๆมีไข่ต้มสัก 1 ฟอง แล้วราดปลากระพงอบรสต้มยำนี้ลงไป อร่อยถูกปากถูกคอคนเป็นหวัดจริงจริ๊ง เดี๋ยวสูตรนี้ไว้วันหลังจะทำอีก วันนี้ตักใส่ถุงไปเผื่อคนบนวอร์ดด้วย อิอิ หวังว่าคงมีคนกินเนอะ ^^'

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)