อนุทิน #46188

เช้านี้ ให้แม่บ้านคนใหม่ ลองทำซุปไก่ตุ๋นให้กิน อยากจะลองฝีมือ แม่บ้านคนเก่าให้พักผ่อนจนถึงสิ้นเดือน เพราะป่วย    ในไก่ จะมีกรดอะมิโนธรรมชาติอย่างหนึ่งเรียกว่า ซิสเทอิน Cysteine ( เป็นกรดอะมิโนชนิดที่ร่างกายไม่จำเป็นต้องมีก็ได้ แต่ก็ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีน Cysteine เป็นกรดอะมิโน มีบทบาทในการสังเคราะห์กลูตาไธโอน (Glutathione) ซึ่งเป็นสารต้านออกซิเดชั่นที่ทรงพลัง ในทุกเซลล์ของร่างกาย ทำให้โปรตีนต่างๆ กลับเข้าสู่โครงสร้างที่ถูกต้อง )     
ที่สำคัญ  มีสูตรโครงสร้างที่คล้ายกับยาขับเสมหะชนิดหนึ่งที่แพทย์นิยมจ่ายให้คนไข้จากการวิจัยของ ดร.สตีเฟน เรนนาร์ด หัวหน้าแผนกโรคปอดแห่งมหาวิทยาลัยเนบราสก้า สหรัฐอเมริกา  ที่กล่าวว่า ซุปไก่ช่วยยับยั้งการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาว นิวโตรฟิลด์ไม่ให้เดินทางไปที่เนื้อเยื่อปอด ซึ่งจะช่วยลดการอักเสบและการไอของคนไข้ได้

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)