อนุทิน 41158

พัก นี้ ฝนตกทุกวัน ทำให้หญ้าในแปลงผักขึ้นยาว แม่บ้านต้องถอนออกทุกเช้า นี่แค่ทำผักสวนครัวในบ้าน ถ้าทำเป็นอุตสาหกรรม จะทำอย่างไร คงต้องจ้างคนถอนหญ้ากันหลายคน เป็นต้นทุนที่สำคัญอย่างหนึ่ง ถ้าไม่ใช้ตัวช่วยอย่างอื่นๆ ดังนั้น ผักออร์แกนนิค จึงแพงกว่าผักธรรมดาแน่ๆ

ดังนั้น อาจมีข้อให้คิดอยู่ว่า  มิอาจการันตีได้ว่า "อาหารออร์แกนิก" จะปราศจากสิ่งที่บั่นทอนสุขภาพ 100 เปอร์เซ็นต์
แต่ยังไง ก็มีคุณค่าทางอาหารและกากใยมากกว่าอาหารทั่วไปละนะ ดังนั้น ต้องมีการทำความสะอาดอย่างดีมากๆทุกครั้งก่อนกิน แต่เป็นสัจธรรมว่า ไม่มีของดีในโลก ที่ดีเลิศ จนไม่มีที่ติหรอก