อนุทิน 40265

@40261 น้องดูเป็นคนสนใจเรื่องสุขภาพนะคะ เรื่องผักดิบ ต้องระวังนิดนึงค่ะ อย่างเช่น ยอดอ่อนๆของผัก ชาวบ้านเขามักจะต้องลวกก่อนเสมอ ซึ่งตรงกับทางวิทยาศาสตร์ที่ว่า ยอดผัก หรือผลไม้ที่ยังอ่อนอยู่ จะมีตัวห้ามการทำงานของเอ็นไซม์อยู่ค่ะ
ตอนนี้ ที่แคนาดา อาหารออร์แกนนิคเติบโตสูงถึง 15-20 %ในช่วง 10 ปีนี้ แต่ที่อเมริกา จะอยู่ประมาณที่ 19% แต่ที่ประเทศเรา ยังน้อยอยู่ค่ะ   US and Canada agree on organic equivalency.