อนุทิน 40113

เย็นนี้ ได้ฤกษ์เก็บถั่วงอก จากที่ทำถั่วงอกเองที่บ้าน มาผัดกับเต้าหู้กินกันแล้ว สดๆ ขาวๆ อวบๆ สะอาด ถูกอนามัย เพราะไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการผลิต  เพาะได้ในที่ร่มตลอดปี
ถั่วงอกเป็นผลผลิตจากถั่วเขียว หากคิดปริมาณที่คนกรุงเทพมหานคร บริโภคถั่วงอกแล้ว ไม่ต่ำกว่า 200 ตันต่อวัน  พ่อค้า แม่ค้า มักนำสารฟอกขาวและอาจมีฟอร์มาลีนมาใช้เพื่อให้ถั่วงอกขาวสดอยู่ได้นาน และไม่เน่าเสียง่าย แต่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
ต่อจากถั่วงอก จะทำข้าวกล้องงอก เพื่อมาทำน้ำข้าวกล้องงอก ดื่มกันเองด้วย เรียกว่า พยายามหนี สารพิษกันสุดฤทธิ์ เพราะอันตรายจริงๆ อย่าทำเป็นเล่นไป
ตอนนี้ ไม่ซื้อผลไม้เปลือกบางมาเท่าไร ถ้าซื้อมา ก็ต้องล้างมากๆ และปอกเปลือก ใครจะบอกว่า วิตามินอยู่ที่เปลือก ก็ไม่สนใจแล้ว วิตามินอันน้อยนิด  ไม่สู้สารพิษหรอก