อนุทิน 33381 - บุณยกร

บุณยกร

ฟักทอง

ลักษณะ พืชล้มลุกปีเดียว ลำต้นเป็นเถาเลื้อยไปตามดิน ใบมีขนอยู่ทั่วไป ดอกเป็นรูปแตร กลีบบางสีเหลือง มักจะออกตามซอกใบ ดอกฟักทองนำมากินเป็นผักสด ส่วนมากจะใช้ดอกตัวเมียที่ออกทีหลัง สำหรับดอกที่ออกตอนแรกจะทิ้งไว้ให้ติดผล
การบริโภค ดอกตูมปรุงเป็นแกงส้ม แกงเลียง หรือลวกให้สุกรับประทานกับน้ำพริก
สรรพคุณ ดอกและยอดอ่อนมีรสหวาน มีคุณค่าทางอาหารสูง บำรุงสายตาและกระดูก

ข้อมูลจากหนังสือคู่มือคนรักต้นไม้..

วาสนา พลายเล็ก

โดยสำนักพิมพ์บ้านและสวน
พิมพ์ครั้งแรก กรกฎาคม 2544

ภาพถ่ายโดยท่านปิยธรรม

เขียน 23 Feb 2009 @ 15:06 ()


ความเห็น (0)