อนุทิน #32992

เมื่อเย็น ไปอ่านหนังสือ ฉบับหนึ่ง เห็นเรื่อง แกงเลียง  นึกอยากกินอาหาร ที่เป็นผักๆให้มากหน่อยเพื่อไปช่วยต้านพิษ และลดความเสี่ยงของการสะสมของ อนุมูลอิสระ  เลยให้แม่บ้านไปเก็บผักตำลึงข้างรั้วกับใบแมงลัก มาแกงกับผักอื่นๆ ที่ซื้อมาจากรถเร่ ที่เ ป็นตลาดเ คลื่อนที่  วิ่งมาขายทุกวัน ทำแ กงเลียง อร่อยมาก
ส่วนน้ำแกงใ ช้น้ำซุปโพแทสเซียมสูตร  น.พ.สำราญ อาบสุวรรณ ผู้หายจากมะเร็งปอดระยะสุดท้าย
ส่วนผสม & เครื่องปรุง :
น้ำสะอาด 20 ลิตร
หอมใหญ่ 1/2 กก.
แครอทขนาดกลาง 1/2 กก.
มันฝรั่ง 1/2 กก.
หัวไชเท้า 1/2 กก. (จะใส่หรือไม่ก็ได้ บางคนบอกว่าจะไปล้างยา)

วิธีทำ : ต้ม น้ำให้เดือด นำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อต้มให้เดือด 15 นาที จากนั้นเคี่ยวไปประมาณ 2 ชั่วโมง ไฟกลางๆ เมื่อได้ที่แล้วทิ้งให้เย็น กรองเอากากออก นำน้ำซุปที่ได้แบ่งใส่ถุง แช่ช่องแข็งไว้ใช้ทำอาหารต่อไป


รูปจาก หนังสือWoman Plus

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)