อนุทิน 31750

กลางวันนี้ กินข้าวผัดใบกะเพราไข่ดาวดีกว่า ง่ายๆ พริกที่บ้าน ก็ออกกันเต็มต้น ไปเก็บมาสดๆอร่อย หอมมากๆ
ปกติเป็นคนไม่กินพริกป่น เพราะกลัวเชื้อรา ยิ่งไปอ่านเจอว่า....
"พริกป่น" เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งซึ่งเป็นที่นิยม แ ต่ต้องเก็บไว้ในที่แห้งสนิท เพราะเกิด "เชื้อรา" ง่าย
เมื่อเกิดเชื้อราขึ้นแต่เราบริโภคเข้าไป ก็จะได้รับสาร "อะฟลาท็อกซิน" เป็นของแถม จากข้อมูลที่ผ่านมาพบว่า     พริกป่นเป็นอาหารที่เสี่ยงต่อการเกินสารอะฟลาท็อกซินได้ง่าย ไม่แพ้ "ถั่วลิสง
" ยิ่งในปัจจุบันประเทศไทยนำเข้าพริกป่นจากต่างประเทศมากขึ้น ความเสี่ยงจึงมีมากขึ้นตามไปด้วย เพราะผู้บริโภคขาดข้อมูลแหล่งผลิตสินค้า