อนุทิน 27869

@27866  อาหารไทยมีส่วนผสมของสมุนไพรมาก ดีต่อสุขภาพ จริงค่ะ อย่างที่พี่ปลูกสวนครัวอยู่ที่บ้าน ก็เป็นพืชผักสมุนไพรทั้งนั้น อาหารไทยมีครบทุกรส และมีกลิ่นหอมเพราะสมุนไพรที่ใส่น่ะค่ะ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีใยอาหารและมีสารพฤกษเคมี ในตัวเอง
หัวหอม หอมแดง  ช่วยให้ฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และไวรัส ช่วยป้องกันอาการแพ้ เ ช่น การเป็นหวัด คัดจมูก
ส่วนผักผลไ ม้ ก็จะมีสารฟลาโวนอยด์ (flavonoids)   มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ต้านสารอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย และต้านการอักเสบ
อ้างจาก หนังสือ อาหารต้านมะเร็ง คุณหมอวิจิตร บุณยโหตระเขียนไว้ค่ะ