อนุทิน 26532

ออกไปทานอาหารเช้าหน้าปากซอย (ร้าน Art's) ร้านนี้ทำ mexican chicken skillet อร่อย ขอจดไว้หน่อยเผื่อคิดถึงจะได้ไปทำเอง

• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1 cubic cm แล้วอบหรือทอด แยกไว้เตรียมพร้อมปรุงต่อไป
• ในกระทะร้อน ใช้น้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมใหญ่ที่หั่นละเอียด ให้พอใสๆ แล้วผัดไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าให้สุก
• ใส่พริกหยวกหั่นชิ้นเล็กๆลงไป ผัดให้สุกแต่ยังกรอบอยู่ แล้วก็เทมันฝรั่งลงไปคนๆผสม (ถ้าไม่ชอบของทอด/ผัด ก็อบเอา จะได้ healthy ขึ้น)
• ตักใส่ชาม หรือ skillet
• ราดหน้าด้วย salsa แบบเผ็ดน้อยเปรี้ยวนิดๆ และ avocado หั่นเป็นเสี้ยวๆจำนวน 1 ลูก ราดด้วย shred cheddar
• แล้วทอดไข่หรือpoach ไข่ โปะหน้า ทับซอสไปอีกที
• ความร้อนของไข่และไก่+มันฝรั่งจะทำให้ชีสละลายเอง