อนุทิน #25896

อ่านพบ ร้านอาหารไทย บ้านสีม่วง จะปิดตัวแล้ว หลังจากเปิดมา 25 ปีเต็ม เพราะลูกชายเจ้าของ ขอร้องให้คุณแม่  คือหม่อมอรศรี หม่อมของ ม.จ.ทิพยฉัตร ฉัตรชัย ให้เลิกทำ

 หม่อมอรศรีเป็นแม่บ้านที่ชอบทำอาหารให้คนในครอบครัวรับประทาน ซึ่งเมนูแต่ละจานนั้น หม่อมอรศรีดัดแปลงและคิดค้นสูตรขึ้นมาเองจนได้รสชาติในแบบเฉพาะ ไม่มีที่ไหนเหมือน ถึงแม้จะเป็นเพียงการทำอาหารรับประทานกันภายในครอบครัวก็ตาม 
ทุกอย่างมีเกิด มีรุ่งโรจน์ และมีดับ ไปตามกาลเวลา เป็นสัจธรรม
แต่ก่อนปิด อยากจะไปทานข้าวที่นี่ เป็นการอำลาเสียหน่อย
แต่แม้เลิกทำร้านไป ก็จะหันไปเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารไทย แทน คนคงตามไปเรียนกันเยอะเลย เพราะไม่ใช่แต่ ทำอาหารกินเอง ที่บ้าน แต่ทำเป็นอาชีพได้ด้วย
คนที่มีรสมือ และมีใจรักในการทำอาหารไทย  เปิดร้านอาหารไทย จะขายดี เพราะร้านอาหารไทยเก่าๆ   ทะยอยปิดตัวกันไปเรื่อยๆ เพราะอายุที่มากขึ้น ลูกหลานอยากให้พักผ่อน เป็นส่วนใหญ่ ต้องมีคนรุ่นใหม่มาสานต่อ  อยากไปทาน 'น้ำปลาเห็ด-ไข่ต้ม/ทูน่าฟู '
09-07-08-13-35-09

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)