อนุทิน 25677

เมื่อคุณตำน้ำพริก  มะนาวเป็นกรด ครกหิน+สากหิน มีหินปูน ซึ่งทำปฏิกิริยากับกรด  จะทำให้หินปูนกร่อนออกมารวมกับน้ำมะนาว ก่อนที่เราจะบริโภคเข้าไป   และน่าเป็นสาเหตุหนึ่งของนิ่วในไต และในกระเพาะปัสสาวะ ทางที่ดี ควรปรุงน้ำปลา มะนาว น้ำตาล ชูรส ในถ้วย(กระเบื้อง)ให้พอดีก่อนจึงค่อยตักส่วนผสมในครกมาใส่ถ้วย   จะปลอดภัยกว่า