อนุทิน 24837

ได้ข้อมูลแล้วครับ

" maple syrup ของแคนาดาก็น่าจะอร่อยที่สุดสิ เห็นขวดปุ๊บก็คิดถึงตอนที่ลอร่ากับคุณพ่อและคุณปู่(หรือคุณตา?)ไปเก็บน้ำเลี้ยงจากต้นเมเปิลมาเป็นถัง ๆ เพื่อมาเคี่ยวทำ syrup และลูกกวาด วิธีการทำ maple syrup ก็คือใช้ท่อเสียบเข้าไปในลำต้นเมเปิลให้ลึกพอ (เรียกว่า tapping) จะมีน้ำเลี้ยง (sap) ค่อย ๆ ไหลออกมาตามท่อ เมื่อรองน้ำเลี้ยงได้มากพอก็นำมาเคี่ยวจนเป็นสีทองและมีความหนืดพอประมาณ"......

จาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=narnia&month=11-2005&date=23&group=2&gblog=2