อนุทิน 1782

ได้ปลาบดมาครึ่งกิโลจากร้านจีน ตอนแรกว่าจะทำทอดมันปลา (ใบมะกรูดก็ไม่มี ถั่วฝักยาวก็ไม่มีอีก) เปลี่ยนใจมาทำแพนงลูกชิ้นปลากินดีกว่า

สรุปประสบการณ์จากที่ทำกับข้าววันนี้:

• ปลาเละ -> พอปั้นปลาเสร็จแล้ว น่าจะลวกให้ปลาสุกก่อนจะเอาไปผัดกับเครื่องแกง จะได้ไม่ลำบากตอนผัด เฮ้อออ ขยับลูกชิ้นปลาไม่ได้เลย เละตุ้มเป๊ะ
• ใส่เครื่องแกงเยอะเกิน -> แบบว่ากลัวจะไม่ถึงเครื่อง เลยใส่เครื่องแกงไปเยอะ (เยอะเกินไปจริง ๆ) แถมใช้กะทิกระป๋องเล็ก (เพราะกะจะทำให้น้ำแกงขลุกขลิก) ออกมาเลยไม่เป็นท่า
• สรุป -> เมนูนี้ยังทำให้ชาวบ้านกินไม่ได้ ไม่ผ่าน
• (แต่ทำไมตอนเพื่อนทำให้กินมันถึงอร่อย ต้องไปถามสูตร แล้วมาหัดใหม่)