อนุทิน 16671

@16634 และผู้สนใจ: ไม่เกี่ยวโดยตรงแต่เห็นว่ามีประโยชน์เลยนำมาลปรร.ค่ะ เรียนมากว่าผักผลไม้สดนั้นต้องสดจริงๆถึงจะดีกว่าแช่แข็ง (frozen) เพราะถ้าผ่านเวลาเก็บเกี่ยวไปนานเท่าไหร่ สารอาหารก็หายไปมากเท่านั้น ถ้าเป็นของสดแต่เก็บมานานแล้ว ผ่านตู้เย็นแต่ไม่แช่แข็งบ้าง ผ่านเวลาข่นส่งบ้าง ยิ่งมาวางอยู่ที่ร้านขายนานนานแค่ไหนก็สูญเสียสารอาหารมากเท่านั้น สู้ของแช่แข็งที่เก็บเกี่ยวปุ๊บแล้วแช่ภายใน 24-48 ชม.ไม่ได้ค่ะ คนที่นี่จะนิยมนำผลไม้แช่แข็งมาทำน้ำปั่น (smoothie) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพแบบหนึ่ง

ส่วนสิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณศศิทำเป็นประจำคือเก็บผักที่ปลูกเองเก็บปุ๊บนำมาประกอบอาหารปั๊บ หรือไม่ก็ซื้อจาก farmer's market หรือ ตลาดที่ไปรับของมาสดๆ

ส่วนของที่แย่ที่สุดคือ แน่นอนค่ะ...ผักผลไม้กระป๋องนั่นเอง

ลป.ไว้เป็นข้อมูลเฉยๆ ส่วนการเลือกกินแต่ละวันนั้นมีปัจจัยอีกหลายอย่างมาเกี่ยวข้องอย่างที่ทุกท่านเข้าใจค่ะ