อนุทิน 164890 - ประภาศรี เกิดโภคา

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ส่วนผสม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำซุป 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 3 ตัว วุ้นเส้น 200 กรัม เบคอน ตามชอบ ขิงแก่ ตามชอบ กระเทียม 4-6 หัว พริกไทยขาว ตามชอบ คื่นช่าย ตามชอบ

วิธีทำ ผสมเครื่องปรุงรสก่อนโดยใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน นำกุ้งลงไปแช่ส่วนผสม แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้ จากนั้นก็นำวุ้นเส้นลงไปคลุกกับส่วนผสม นำหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ (ใช้หม้อสำหรับกุ้งอบวุ้นเส้น) ใส่เบคอนลงไป ผัดกับขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยขาว ผัดจนน้ำมันออกมาจากเบคอน ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งด้านบนสุก เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งหม้อได้เลยค่ะ

เขียน 19 Jul 2019 @ 14:25 ()


ความเห็น (1)

เขียนเมื่อ 

ทำอาหารได้น่าทานมากคะขอ copy เมนูไปลองทำให้ลูกทาน นะคะลูกชอบทานกุ้งอบวุ้นเส้นมากคะ