อนุทิน 155845

อาหารที่ขายตามถนนในกรุงเทพฯ จะถูกแบนแบบขังคุกหรือไม่? ตอนจบ

ตามที่ Nualkhair ความคิดที่อยู่เบื้องหลังการห้ามหรือการแบนนั้น ก็เพื่อที่จะสร้างสถานที่สำหรับนักท่องเที่ยว  ให้รู้สึกสบายในการใช้เงิน บางทีอาจเป็นศูนย์การค้าทีมีแอร์ได้ (covered mall)  หากอาหารที่ขายตามท้องถนนถูกแทนที่ด้วยพื้นที่ที่ถูกจัดระเบียบไว้ สุดท้ายจะกลายเป็นพิพิธภัณฑ์ที่กินได้ (edible museum) “นวัตกรรมทั้งหมดและความสร้างสรรค์จะถูกบ่อนเซาะทำลายลง”

ร้านค้าจำนวนมากมองปรากฏการณ์นี้เป็นการทำให้วัฒนธรรมอาหารของกรุงเทพฯถูกผูกขาดมากขึ้น  การผูกขาดจะให้ราคาเพิ่มมากขึ้น  Yui ซึ่งเป็นคนขายสแน็ค ที่เปิดขายมากว่า 30 ปี  ใน ที่พื้นที่ที่มีธุรกิจชุกชุมที่สุด  กล่าวว่า “พวกเขาต้องการที่จะทำให้ร้านขายอาหารตามถนนเป็นสิ่งว่างเปล่า”  สำหรับร้านค้าตามถนนแล้ว การเช่าที่ตึกส่วนตัวเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้  หล่อนถามว่า “แล้วพวกเราจะดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างไร?”

เมื่อคณะทหารยึดอำนาจเมื่อเกิดรัฐประหารปี  2014  พวกเขาประกาศว่าจะทำความสะอาดและคืนความสุขสู่ผู้คน  สิ่งนี้ไม่ใช่ครั้งแรกที่ข้าราชการทุบทำลาย  (cracked down) พวกตน  ในอดีต พวกเขาผ่อนคลายกฎระเบียบต่างๆมาหลายครั้ง  แต่ครั้งนี้ประเทศไทยได้เข้าสู่ระบบใหม่  กล่าวคือมีรัฐบาลทหาร และมีพระราชาองค์ใหม่   พื้นที่ที่ได้ถูกทำให้สะอาดแล้ว ก็ยังเหมือนเดิม  และการปัดกวาดครั้งใหม่กำลังถูกวางแผน

แปลและเรียบเรียงจาก

Nic Dunlop. Will Bangkok’s street food ban hold?