อนุทิน #1535

Re:น้องมะปราง 1530 ดีใจจังค่ะ ต้องขอบคุณคุณจิ๊บที่ให้คำติชมมาก่อนว่าแข็งไป ทำให้พี่โอ๋เชื่อมในน้ำเชื่อมปริมาณมากขึ้นและนานขึ้นค่ะ สำหรับสีเป็นธรรมชาติของมะยมเค้าเองค่ะ พอสุกหมดก็จะเปลี่ยนมาเป็นสีแดงเอง เราก็แค่เคี่ยวให้แห้งเท่านั้นเอง สูตรพี่โอ๋ก็คิดเอาเองค่ะ แช่น้ำเกลือค้างคืน เพื่อลดความเปรี้ยวและเพิ่มความเค็ม แล้วก็กรองเอามาใส่ต้มในน้ำเชื่อมเท่านั้นเองค่ะ สัดส่วนก็ไม่มีอีกเหมือนกัน ตามใจฉันแค่ให้ทุกอย่างเข้มข้นเข้าไว้เท่านั้นเอง นึกได้ว่า lot นี้แพ็คแจกหมดเลยค่ะ ลืมเก็บเอาไว้ให้ตัวเองชิมเลย ไว้พรุ่งนี้ต้องไปเก็บมาทำใหม่ ถ้าได้เยอะๆจะแวะเอาไปแหมะให้ที่ UsableLabs นะคะ 

เขียน:

ความเห็น (0)