อนุทิน 143984

การศึกษานี้ให้ทุนโดยบริษัทที่ผลิตอาหารกระป๋อง ก็อาจจะมีส่วนในการที่ได้ผลออกมาว่า เด็กที่กินผัก, ผลไม้กระป๋องมีแนวโน้มจะเป็นกลุ่มที่กินอาหารมีคุณภาพมากกว่ากลุ่มที่ไม่กินเลย อ่านแล้วก็ได้ยิ้มๆ เพราะดูจะเป็นเรื่องที่พอจะเข้าใจได้ แต่การศึกษานี้ก็ช่วยให้เห็นตัวเลขจริงๆนั่นเอง เพราะกินผัก ผลไม้ยังไงก็ดีกว่าไม่กินอยู่แล้ว แต่เขาก็สำรวจด้วยว่าเด็กกลุ่มที่กินผัก, ผลไม้กระป๋องก็ไม่มีผลให้รอบเอวและความดันโลหิตต่างจากกลุ่มที่ไม่กิน อ่านได้จาก Canned Vegetable and Fruit Consumption Is Associated with Changes in Nutrient Intake and Higher Diet Quality in Children and Adults: National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2010. J Acad Nutr Diet 2015. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2015.10.013