อนุทิน #142322

บทความใน MedScape เรื่อง Imagine Our World if We Taught It How to Eat ของคุณหมอ Melissa Walton-Shirley เล่าให้ฟังเรื่องที่สัมมนากันในการประชุม The European Society of Cardiology (ESC) 2015 Congress (29 ส.ค. - 2 ก.ย. 58) ที่มีผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมาแนะนำวิธีช่วยชาวโลกในเรื่องอาหาร น่าประทับใจเรื่องเล่าต่างๆมากค่ะ เช่นจากคุณหมอ Steen Stender จากเดนมาร์กที่ต่อสู้จนมีกฎหมายห้ามมีไขมันทรานส์ในอาหารสำเร็จรูปเกิน 2% ในเดนมาร์กตั้งแต่ปี 2004 โดนบริษัทอาหารฟ้องร้องด้วยซ้ำแต่ในที่สุดก็ยกฟ้องไป ผลก็คือในอัตราเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจในชาวเดนมาร์กลดลง 70% เลยทีเดียว น่าทึ่งมาก มีอีกหลายเรื่องเลยค่ะ ลองเข้าไปอ่านได้ คุณหมอสรุปมาได้ดีมากจริงๆ

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (1)

รอพี่มาสรุปให้ดีก่า. 5555