อนุทิน 141686

ตอนนี้เขาบอกว่ารายงานที่พบว่าอาหารสุขภาพดีต่อหัวใจนั้น ไม่ใช่เรื่องน่าตื่นเต้นอีกแล้ว คราวนี้เป็นผลยืนยันว่ากลุ่มคนที่กินผลไม้และผักมากจะลดโอกาสเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจถึง 13% และลดอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยรวมถึง 20% เมื่อเทียบกับกลุ่มคนที่กินน้อยกว่า อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมได้จาก Genetically high plasma vitamin C, intake of fruit and vegetables, and risk of ischemic heart disease and all-cause mortality: a Mendelian randomization study. Am J Clin Nutr 2015; 101:1135-1143.