อนุทิน #138229

                เมื่อวาน ไปซื้อขนมจีนมา โดยที่ยังนึกไม่ออกว่าจะนำไปทำเป็นอาหารอะไร พอกลับมาถึงบ้าน นึกถึง ขนมจีนซาวน้ำ ที่ได้ลิ้มชิมรสชาดมานานมากแล้ว ในครั้งนั้น ไม่ค่อยจะชอบขนมจีนซาวน้ำเลย 

               แต่เมื่อวานนี้ มีสับปะรด จึงนึกถึงขนมจีนซาวน้ำขึ้นมา นึกออกเพียงว่า ต้องมีสับปะรด น้ำกะทิ 

                พอถามเพื่อนว่ามีอะไรที่กินกับขนมจีนซาวน้ำบ้าง เค้าบอกว่า มีหมูสับ ขิง ไข่ต้ม

เอ แล้วเรามีอะไรบ้างเนี่ย ในที่สุด นำถั่วฝักยาวมาซอยเล็กๆบางๆ มีขิงซอยเป็นเส้น ไข่เค็ม กุ้งแห้งป่น ขนมจีน สับปะรดหั่นเป็นเส้นเล็กๆ มะนาว น้ำปลา  หมูสับ อะไรจะมาแทนกะทิดี นึกออกละ อาหารเสริมทางการแพทย์ของแม่มาแทนน้ำกะทิ 

               นอกจากนำหมูสับมาลวนใส่ซิอิ้วและน้ำตาล อยากให้เหมือนหมูหวาน แต่ทำได้ไม่ค่อยจะเหมือน นำทุกอย่างคลุก อร่อยดี และไม่มีอาการท้องเสียด้วย เรียกว่าสูตรมั่วค่ะ

              วันนี้ เปิดดูใน http://www.youtube.com/watch?v=zhE6Mp2E5os

http://www.youtube.com/watch?v=96uq05OzXZA

http://www.youtube.com/watch?v=M5RDMzt2RFs

และ http://www.youtube.com/watch?v=v9VsIUnu8Ls

ใครนึกอยากทำรับประทานก็เชิญได้เลยนะคะ สูตรตามชอบใจ ค่ะ

เขียน:

ความเห็น (1)

อาหารการกิน..ปรับสูตรได้ตามความชอบ…ผมว่า..นี่แหละคือ..เสน่ห์ของการทำอาหาร”ครับ..