อนุทิน #137015

มีรายงานเรื่อง http://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(14)70146-9/fulltext?version=printerFriendly" target="_blank">Differences in the prospective association between individual plasma phospholipid saturated fatty acids and incident type 2 diabetes: the EPIC-InterAct case-cohort study. จาก Lancet Diabetes Endocrinol 2014. Published onlineAugust 6, 2014. ที่มาช่วยปรับมุมมองของไขมันอิ่มตัว ที่เรามักจะเข้าใจว่าไม่มีส่วนดีต่อสุขภาพเลย แต่รายงานนี้เขาพบว่าไขมันอิ่มตัวกลุ่มที่มีคาร์บอนจำนวนเลขคี่ คือ 15 กับ 17นั้น ลดอัตราการเกิดเบาหวานชนิดที่ 2 แต่กลุ่มที่มีคาร์บอน 14, 16, 18 ตัวกลับเพิ่มโอกาสเป็น น่าสนใจนะคะ เขาเลยเตือนว่าเวลาดูส่วนประกอบของอาหาร อย่าไปเหมารวมไขมันอิ่มตัวทุกชนิดต้องแยกดูเหมือนกันเพราะผลต่อร่างกายเราไม่เหมือนกัน

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (0)