อนุทิน 13548 - บางทราย

วันอาทิตย์ต้องไปออกกำลังกายหน่อย  ตั้งท่ามาหลายวันแล้ว

 

เพื่อนร่วมงานที่เป็น NGOs เสนอให้ชาวบ้านทำชาผักหวานป่า เราเห็นด้วย สนับสนุน เพราะเราก็ทดลองทำดูแล้วโดนใช้ยอดอ่อนของผักหวานป่ามาคั่วกับกระทะแบบลูกทุ่ง  ทดลองทำดูน่ะครับ ก็ โอเค เราก็เก็บใส่ขวดไว้ แล้วก็เอามาชง  เมื่อวานนี้เราพบว่า ชาผักหวานป่าที่อยู่ส่วนล่างของชวดขึ้นราขาวๆ จึงเททิ้งไปทั้งหมด

นี่แสดงว่าการคั่วของเรายังไม่ดีพอ เพราะคงมีน้ำหลงเหลืออยู่มันจึงขึ้นราได้  คิดถึงเครื่อง Dehydration ที่เป็นระบบมาตรฐานมากกว่าที่เราจะทำแบบลูกทุ่ง  แต่คงต้องลงทุนเพื่อชาวบ้าน

ท่านผู้ใดมีความรู้เรื่องนี้กรุณาด้วยครับ

เขียน 29 Jun 2008 @ 01:17 ()


ความเห็น (0)