"วันนี้...มี..ความแปลกใจ.."..มาฝาก...
..ในร้านค้า ของชำ จากเอเซีย..ร้านหนึ่งใน..ฮัมบอรก.ประเทศเยอรมันนี..."เจ้าของร้าน..คนขายของ..พูดกับหล่อน..ขึ้นมาว่า.."ฉันเห็นเธอคนเดียว..เป็นคนไทย..ที่..ซื้อ..น้ำส้ม..ที่ทำจากน้ำมะพร้าว..(ผลิตในประเทศฟิลิปปินท์)....หญิงไทย..คนหนึ่งในร้าน..ได้ยินเข้า..เธอถาม หล่อน ว่า..พี่ๆ..มันเปรี้ยวดี..กว่า..รึไง...(หญิงไทยคนนั้น..มาจาก..สุรินทร์....(เธอไม่..รู้จัก..น้ำส้มสายชู..ที่..ทำด้วยน้ำมะพร้าว...)
.."เปรี้ยวกว่ารึเปล่าไม่..รู้..แต่..หลีกเลี่ยง..น้ำส้ม..ที่ทำจาก..กรดเคมี..จ้ะ.."
...ที่แปลกใจ.."มีมะพร้าวกล่อง..ผลิตจากประเทศไทย..มาขาย...แต่ไม่มี..น้ำส้มสายชูจาก..น้ำมะพร้าว..(แท้)..
..หรือว่า..ก้าวไกล...น้ำมะพร้าว..กลายเป็น..บีโอดีเซล..ไป..ซะแล่ว..กระมัง....(แปลกใจ..จริงๆ)...ใครทราบบ้างว่า..น้ำมะพร้าว..หายไปไหน.....
พอกินพอเพียงนะคะ...ถ้าอยากได้เงินก็ไม่พอกินและไม่พอเพียง...ผักผลไม้หลายชนิดที่มีประโยชน์ของเมืองไทยหายไป...เพราะส่งออก...และบางชนิดต่างประเทศเอาไปพัฒนาปลูกเอง...ผลิตเองนะคะ...
ที่ปักษ์ใต้ สงขลา มีทำน้ำส้มจากตาลโตนด ...ไม่มีจากน้ำมะพร้าวจริงๆด้วยค่ะคุณยายธี สมัยหนูรี เรียนคหกรรมฯ มีสอนทำนะคะ นานจนลืมเลือนไป ขอบคุณอนุทินนี้ จากคุณยายธีค่ะ