อนุทิน 120057

บ่ายนี้ไปเข้าร่วมประชุมวิชาการประจำปี 2556 ของสมาคมโรคหลอดเลือดแดงแห่งประเทศไทย มีข้อมูลน่าสนใจจากหัวข้อเรื่อง Calories from soft drinks หมายถึงเครื่องดื่มประเภทที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสม น้ำตาลที่ผสมในเครื่องดื่มเหล่านี้ จะถูกดูดซึมเร็ว ให้พลังงานสูง โดยไม่ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม soft drink 1 กระป๋อง ให้พลังงาน 140-150 kcal หรือเทียบเท่าข้าว 2 ทัพพี แต่อิ่มเร็วกว่า

สารที่ให้ความหวานใน soft drink คือ น้ำตาล ( ประกอบด้วย กลูโคส และ ฟรุคโตส ) หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดเข้มข้น

 ( high fructose corn syrup : HFCS ) น้ำตาลฟรุคโตสเข้าเซลล์ได้โดยไม่ต้องใช้อินซูลิน และจะถูกเปลี่ยนไปเป็น

กรดไขมัน และไตรกรีเซอร์ไรด์ ส่งผลให้เกิดโรคอ้วน metabolic syndrome เบาหวาน และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง

AHA แนะนำให้บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 100-150 kcal ต่อวัน หรือ เท่ากับน้ำตาลทรายไม่เกิน 5-7 ช้อนชาต่อวัน