อนุทิน 117266

ก่อนที่จะปลูกต้นไม้อื่นผมเริ่มปลูกกล้วยน้ำว้าก่อน เพื่อให้ร่มเงากับต้นไม้อื่น กล้วยเจริญเติบโตเร็วในทุกๆสถานที่เพียงแต่ขอให้มีน้รดในระยะแรกให้มันยืนต้นได้ ราวหนึ่งเดือนก็แตกใบออกพรึบ แปดเดือนถึงเก้าเดือนก็ได้กินลูกแล้วผมเคยถามที่เขาวางขายในตลาดเมืองนนทบุรีหวีละ ๑๕-๒๐ บาท น่าตกใจซื้อไม่่ลงของสวนทำไมมันถึงแพงนะ วันนี้เชื่อมกล้วยน้ำว้ากินเกือบหมดเครือเพราะมันสุกเก็บไว้เดี๋ยวมันก็จะเสีย เชื่อมแล้วใส่ตู้เย็นไว้กินได้หลายวัน ไม่ต้องซื้อขนมหวานกิน 

[ไอดิน-กลิ่นไม้]

• นำบันทึกการใช้ชีวิตหลังเกษียณมาแลกเปลี่ยนค่ะ อ่านได้จากเรื่อง "กลับสู่ฟาร์ม "ไอดิน-กลิ่นไม้"

             ที่ http://www.gotoknow.org/blogs/posts/508145 ค่ะ

[on time]

เก็บกล้วยแบบไม่เชื่อม จะได้ไม่มีน้ำตาลส่วนเกิน

พอกล้วยสุกงอม ยังไม่ดำ ก็ปอกเปลือก แล้วกลิ้งในน้ำเกลือ

หรือกลิ้งในน้ำเกลือที่ ผสมน้ำส้มสายชูสักเล็กน้อย

ทะยอยกลิ้งแล้วใส่ไว้ในกระชอนก่อนสักพักให้สะเด็ดน้ำ

แล้วนำใส่กล่อง ฝากล่องไม่ต้องล็อก  ฝากล่องไม่ต้องปิดสนิท

ใส่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา  เก็บได้นาน กล้วยจะค่อยๆ แห้งไปในตู้เย็น