อนุทิน #116441

มะพร้าวอ่อนที่ทิ้งไว้นานจนแตกเฉาะกินจะมีรสซ่าๆ หน่อยๆ พึ่งมาคิดได้เมื่อกี้นี่เองว่ารสซ่าๆ นั้นคือ "แอลกอฮอล์" หมักธรรมชาติ ..... ว่าแล้วว่าทำไมช่วงนี้กินน้ำมะพร้าวอ่อนแล้วถึงอารมณ์ดี

จริงๆ ถ้ามีการศึกษาวิธีการทำให้เป็นหลักเป็นฐานอาจจะสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่มะพร้าวอ่อนได้อย่างมากทีเดียว ในอดีตไทยเรามีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อ่อนๆ หมักธรรมชาติแบบนี้เยอะแยะมากมาย เดี๋ยวนี้หากินไม่ได้แล้ว

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (2)

ผมได้โพสต์ไว้นานแล้ว วิธีทำไวน์มะพร้้าว แบบ in situ ด้วยการฉีดยีสต์เข้าไปด้วยเข็ม  แล้วเอาไปขายฝรั่งริมหาด  หรือแม้บนเครื่องบิน    มันจะเพิ่มมูลค่า 10 เท่าทันที แถมหร่อยระงม   (เมา...คงไม่ิผิดศีลมากหรอก หากไม่เสียสติ) 

 

อ้อ...ไข่เ็ค็ม ก็ทำนองเดียวกัน  จะได้ไข่เค็มที่เร็วกว่าปรกติมาก แถมยังใส่สีตีรสได้อีกมาก 

น่าทำนะครับ ที่คุณพ่อผมที่ชุมพรมีสวนมะพร้าวอ่อนน้ำหอมอยู่หลายไร่ ออกลูกดี แต่ขายไม่ได้ราคา (ส่วนลูกชายต้องมาซื้อมะพร้าวอ่อนคนอื่นกิน) ถ้าบ้านอยู่ใกล้ๆ กว่านี้ผมจะทดลองทำแล้วครับ

ผมเคยเห็น "หลอดโลหะ" ในการแทงมะพร้าวอ่อนกินน้ำของคนแถวอเมริกาใต้ จริงๆ ก็ประยุกต์ได้นะครับ