อนุทิน #116113

วันนี้ได้เปิดค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับขนมภาคใต้จากGoogle 

กับสิ่งที่เห็นนั้น บางเรื่องบางราวไม่ใช่ ไม่ถูกตามความเป็นจริงของสิ่งเหล่านั้น มันอาจไม่ได้ร้ายแรงในสายตาคนทั่วไป แต่ฉันเองนั้นคิดว่า การหลับหูหลับตาทำๆไป มั่วๆเอาแบบให้มีผลงานคงไม่ได้ เรื่องราวของวัฒนธรรมการกินของดั้งเดิมไม่ควรผิดเพี้ยนไปมากมาย ... คนเขียนคนที่หนึ่งก็ไม่รู้จริง คนCopyคนที่สองก็ยิ่งไม่มีความรู้ไปใหญ่ ลอกกันไปกันมา หาแหล่งเริ่มต้นไม่เจอ มันผิด แล้วยังจะ Copy แล้วนำ Paste ในงานของตัวเองอีกหรือ 

เห็นแล้วเศร้าใจจัง :(

ตัวอย่าง

อย่างอันนี้ บรรยายลักษณะ 

ขนมหน้าไข่ ทำจากแป้งข้าวเจ้านวดกับน้ำตาล นำไปนึ่ง หน้าขนมทำด้วย กะทิผสมไข่ น้ำตาล เกลือ ตะไคร้และหัวหอม ราดบนตัวขนม แล้วนำไปนึ่งอีกครั้ง 

เป็นที่เข้าใจที่ ว่าใช่ ถูกต้องค่ะ 

แต่ภาพนั้น มันเป็นภาพนี้ ...

นี่มัน "ขนมไข่" 

.....

 

 

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (2)

ส่วนขนมหน้าไข่ ขนมของภาคใต้ 

ที่ถูกต้อง คือภาพนี้ค่ะ 

ที่มา http://japlovezaza.blogspot.com/2012/05/blog-post_30.html

ได้เพียงชื่นชม ขนมไข่ค่ะ ^_____^ (ปูเป้บอกยิ้มนี้ น่ารักก)

คาดว่า อีกไม่นาน ขนมหวานบัวลอยคุณป้าหนูรี

คงกลายเป็นสื่อการเรียนรู้สดๆ อ่านสูตรไปทำไปค่ะ :)))

ขอบคุณมากๆค่ะ (เด็กชายคมเกาะโต๊ะคอมฯชื่นขนมไข่ ขออภัย ป้า...จนปัญญา ถั่วเขียวต้มอะพอได้ อิอิ)