อนุทิน 114384

ครูทิพย์

ทำปลาเห็ด( ทอดมัน)

อาทิตย์ 23 กันยายน 2555

ตื่นนอนเวลา 05.00น. ทำอาหารเช้า หุงข้าว ทำปลาเห็ด(ทอดมัน) ได้ปลาสร้อย มะพร้าว มาจากที่บ้านเมื่อวานนี้

เครื่องปรุง ดังนี้ พริกแกงเผ็ด เนื้อปลาสร้อย ทำล้างให้สะอาด สับเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เครื่องปั่น บทให้ละเอียด นำมาผสมกับพริกแกงใส่มะพร้าวขูด ใส่น้ำปลา นิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน

นำกระทะตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ปั้นปลาเห็ด ที่ผสมไว้เป็นแผ่น ใส่ลงในกระทะทอดให้เหลือง และกลับอีกด้านหนึ่งขึ้น ทอดไปจนสุก มีกลิ่นชวนรับประทาน ตักใส่จาน