อนุทิน #109660

ซูชิ ข้าวไทยแบบไทย ๆ

เขียน:
แก้ไข:

ความเห็น (2)

มันเป็นข้าวไทยได้ยังไงครับอาจารย์ :-)

Blank

ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์ เรื่องของเรื่องคือ จากการที่พี่หัดทำครั้งแรก หุงข้าวญี่ปุ่นแล้วแฉะเกินไป ไม่ค่อยชอบรสเปรี้ยวอมหวานของน้ำส้มหรือ มิรินญี่ปุ่น

ยังมีสาหร่ายแผ่นเหลืออยู่ นึกไปนึกมา

เราทำ ซุชิหรือ ข้าวห่อแบบไทยไปกินเป็นอาหารกลางวันดีกว่า

จึงใช้ข้าวหอมมะลิ น้ำพริกกลางดง หอมจีนหั่นขวางเล็ก ๆ ปรุงรสจัดกว่าข้าวผัดเล็กน้อย ห่อด้วยสาหร่ายแผ่นแบบ ซูชิญี่ปุ่น ห่อให้สวยงาม ต้องใช้เทคนิคการห่อนิดหน่อย (ไม่บอกหมด ฮ่า ๆ )

พกพาไปที่ทำงาน เผื่อแผ่เพื่อนร่วมงาน

 

ได้ผลตอบรับดีมาก ตั้งใจว่า จะจดลิขสิทธิ์อยู่ค่ะ ;-)