อนุทิน 105726

นึ่งปลาโดยไม่มีลังถึงหรืออุปกรณ์นึ่ง 

ภาพที่แม่ทำครัวสมัยเราเป็นเด็ก ผุดขึ้นมา แม่ดัดแปลงโดยอาศัยหลักวิทยาศาสตร์ ใช้กระทะ วางกระดูกหมู ต้นหอมจีนและขิงหั่นยาวรองก้นกระทะ รอน้ำเดือดปุด ๆ จึงวางปลา เติมซีอิ๊วปรุงรส แม่มีกะละมังคู่ใจใบหนึ่งไว้วางคว่ำปิดเป็นฝา และปิดรอยที่ไอน้ำจะลอดออกมาด้วยผ้าชุบน้ำที่กะละมังด้านนอก

วันนี้ทำตาม เนื้อปลานึ่งซีอิ๊วแบบจีน นุ่ม อร่อยมากและไม่คาว 

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

จะเลียนแบบค่ะ ขอบคุณมากค่ะ