สวัสดีค่ะ คนข้างหลัง
- ขออนุญาต อธิบายลักษณะของโล่งโต้ง หรือโล้งโต้ง ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวประเภทนึงนี่แหล่ะค่ะ แต่จะมีเฉพาะที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีเท่านั้น ให้เพื่อน ๆ ที่อาจไม่เคยทานได้รับทราบกันหน่อยนะคะ อิอิ
- โล่งโต้งเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำใส ใส่ถั่วงอก
- กับโรยหน้าได้แก่ กุ้งชุบแป้งทอด ลูกชิ้นปลาทอด หมูสับทรงเครื่องทอดเป็นลูกกลม ๆ ปลาแผ่น เต้าหู้ทอด หนังหมูต้มหั่นเป็นชิ้นพอคำ เนื้อหมูต้ม โรยด้วยต้นหอมผักชี
- ในน้ำต้มจะมีกระดูกอ่อนซี่โครงหมู และมีเต้าหู้ทอดที่นำลงไปต้ม พร้อมหนังหมูหั่นพอคำ
- สูตรโบราณจะมีน้ำหวาน ๆ ราด เหมือนน้ำเชื่อมหนืด ๆ หน่อย แล้วปรุงรส ด้วยน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น เหมือนก๋วยเตี๋ยวเท่าไป
- แต่พิเศษตรงที่กับที่หล่ะค่ะ เพราะอลังการ และรสชาดไม่เลี่ยนเหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วไปค่ะ
- ที่นี่เลยค่ะ ร้านดังประจำตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ซึ่งอยู่ใกล้บ้านครูปูนี๊ดเดียวเอง
- http://www.jjmcomputer.com/suratfood-yokkang.html
- ร้านนี้ยังดังเรื่อง เมนูเด็ดอื่น ๆ อีกเช่น ผักบุ้งไต่ราว
- ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรเด็ดมิมีใครเทียบทัน
- และขนมหวานไทย ๆ อีกหลายเมนูค่ะ (ไม่ได้ค่าโฆษณาเลยนะเนี่ยะ อิอิ)
- ขออนุญาตใช้พื้นที่ของบันทึก คุณคนข้างหลังซะยาวเลยค่ะ