ความเห็น 375267

มีอะไรอยู่ในกอตะไคร้

ปริญากรณ์
เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะอาจารย์ 

      อ่านบันทึกของอาจารย์แล้วได้ความรู้หลายอย่างเลยค่ะเกี่ยวกับตะไคร้ปกติแล้วจะชอบทำอาหารประเภทต้มยำในสัปดาห์หนึ่งจะใช้ตะไคร้บ่อยค่ะนอกจากใส่ต้มยำแล้วเวลาทำปลานึ่งก็จะใส่ตะไคร้ด้วยเช่นกันค่ะเพื่อดับกลิ่นคาวได้ดีทีเดียวค่ะ  ส่วนภาษาอีสานที่จังหวัดอุดรธานี  เรียกว่า  ขิงไค  ค่ะ