• กระชาย ทางเหนือเรียก หัวระแอน
  • มีรสเผ็ดใช้ปรุงอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีกลิ่นคาว ดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดี
  • ใช้เป็นยา นำเหง้ามาล้างต้มกับน้ำ ใช้ดื่มแก้ปวดมวน ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด เป็นต้น
  • ปั่นเป็นน้ำดื่ม ก็น่าสนใจนะ ท่าจะได้ลองดูเซี๊ยะแล้วหละ