อ่านเรื่องของอาจารย์แล้วนึกถึงเรื่องการปาดตาล และเก็บตาลของคุณพ่อ ท่านเล่าว่า ตาลที่เก็บมาและเก็บไว้ที่กระบอกตาลนั้น หากนำเปลือกพะยอมใส่ลงไปในกระบอกตาล จะให้ตาลมีรสหอมหวานและเก็บได้นานขึ้น ตอนสมัยยังเป็นเด็ก คุณพ่อมักจะทำขนมไทยๆทานกันในครอบครัว (ลูกมาก) เช่นขนมตาล ซึ่งสมัยนี้หาที่อร่อยๆได้ยาก มีขั้นตอนการทำที่สนุกสนานสำหรับเด็ก เช่นการยีลูกตาล การหมักตาลให้ขึ้น (สมัยนี้เราใช้ผงฟูผสมแป้ง) การทำขนมทานกันเอง นอกจากจะประหยัดแล้ว ยังสร้างสัมพันธ์ที่ไม่รู้ลืมแม้เวลาจะผ่านไปกว่า 30 ปีแล้วก็ตาม