ความเห็น


สอบถามหน่อยครับ

1.เผอิญจะทำซาลาเปาเพื่อเป็นอาชีพเสริมครับ  แต่ติดตรงที่จับจีบแป้งให้สวยไม่ได้เลยครับ

จับจีบแล้วมันคืนตัวไม่เป็นจีบซะที  พอมีวิธีแก้รึเปล่าครับ

***ขั้นตอนนะครับ  คือเอาแป้ง 2 ส่วนผสมกัน  พักไว้ 2 เท่าแล้ว  ก้อทำการไล่ลม  นวดต่อพอประมาณ  แล้วทำการรีดแป้งเพื่อใส่ไส้  แล้วทำการจับจีบแป้ง  แต่คืนตัว  จีบที่ได้ไม่สวยเลยครับ    

ไม่ทราบว่าตอนรีดแป้งให้เป็นแผ่นเพื่อใส่ไส้  ต้องรีบห่อเลย  หรือต้องรอครับ   ส่วนตัวเข้าใจว่าถ้ารอจะทำให้แป้งเป็นฟองอากาศ  เลยรีบห่อครับ

2.แป้งซาลาเปา  ถ้าเราทำครั้งละมากๆ  ถ้ากัวว่าจะห่อไม่ทัน   เราสามารถที่จะเก็บรักษาคุณภาพแป้งได้ไปอีกซะ 2 ชั่วโมง  แต่ยังคงแป้งนั้นได้รึเปล่าครับ    และถ้าได้วิธีไหนครับ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี