ความเห็น


พอดีพึ่งได้เข้ามาอ่านครับ...สนใจเรื่องข้าวเวียดนามอยู่เหมือนกัน พอดีว่าตอนนี้ทำงานอยู่เวียดนามครับ ทางตอนใต้ของฮานอย ที่ไทยบิ่น ความเป็นอยู่ของคนที่นี่ค่อนข้างจะเรียบง่าย ประชาชนส่วนใหญ่จะทำนา เพราะพื่นที่ส่วนใหญ่เป็นทุ่งนาหมดมีคลองส่งน้ำอยู่ทั่วตลอดทุกนา พอดีมีโอกาศได้เห็นกรรมวิธีทำนาของคนเวียดนามที่ค่อนข้างจะแตกต่างกับคนไทยเป็นอย่างมาก ที่บอกว่าแตกต่างเพราะบ้านผมก็ทำนาเหมือนกัน เริ่มตั้งแต่การเตรียมกล้าเลยที่เวียดนามเค้าจะเพาะกล้าบนแปลง ทำเหมือนแปลงผักบนที่ดอน รดน้ำให้ชุ่ม หว่านเมล็ดข้าว แล้วคลุมด้วยพลาสติกใส ทำเป็นกระโจม แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้กล้าโต แต่ละบ้านจะเห็นทำไว้ บ้านละสาม สี่กระโจม ช่วงนี้เค้าจะปล่อยน้ำเข้ามาเต็มแปลงนาก็จะจัดการ กระบวนการไถแปลเตรียมดินไว้ เค้าจะเพาะกล้าไม่นานประมาณ15-20 วันก็นำไปปักดำแล้ว เค้าดำในขณะที่กล้ายังเล็ก วิธีการดำนาเค้าจะใช้เชือกขึงแนว แล้วดำตามเชือก เค้าจะดำถี่มาก หลังจากปักดำเสร็จประมาณหนึ่งอาทิตย์ก็จะใส่ปุ๋ย เท่าที่สังเกต จากการนั่งรถผ่านทุกวัน เค้าใช้น่าจะเป็นปุ๋ยคอก เผลอแป๊บเดียวมาสังเกตอีกที ข้าวโตแล้ว สูงเลยหัวเข่าแล้ว โตเร็วมาก ถ้าเปรียบกับเมืองไทย ปลูกแบบนี้น่าจะโตเร็วกว่า ฟื้นตัวได้เร็วกว่า เพราะการปลูกข้าวของชาวนาไทย แค่เพาะกล้าก็ใช้เวลาเกือบสองเดือนละกว่าจะถอนมาปลูกอีก กว่าข้าวจะตั้งตัวได้อีก ในขณะที่เวียดนามปลูกข้าวตอนยังเล็ก มีเวลาในการตั้งตัวนานกว่า กว่าจะออกรวง ข้าวที่นี่ยอมรับเลย ชาวนาเค้าเอาใจใส่มาก ลงแปลงนาทุกวัน ในแปลงนาจะไม่มีต้นหญ้าเลย แล้วเค้าจะใช้พลาสติกใส ล้อมรอบแปลงนาทุกแปลง อันนี้ล้อมเพื่ออะไรก็ไม่ทราบเหมือนกัน แต่เมล็ดข้าวที่นี่จะสั้นป้อมๆไม่เหมือยที่บ้านเรา มาอยู่ที่นี่ได้เห็นเค้าปลูกข้าวสองรอบแล้ว เกี่ยวเสร็จประมาณครึ่งเดือนก็จะปลูกต่เลย พื้นที่ว่างตามหน้าบ้าน เล็กๆน้อยๆก็จะเต็มไปด้วยผักต่างๆ ไม่มีพื้นที่ว่างเลย แม้กระทั่งที่สาธารณะ อย่างเกาะกลางถนน ก็เต็มไปด้วยผัก พื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นนากะน้ำ ตรงไหนว่างนิดหน่อยก็จะมีแต่ผักเต็มไปหมด ผักตระกูลกะหล่ำที่นี่จะปลูกได้ดีมาก อากาศหนาวนาน ฝนก็ดี

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี