สวัสดีค่ะท่านอ.คนถางทาง 

สูตรนี้ไม่ได้คิดเองค่ะ แต่เป็นสูตรของต้นตระกูลอาก๋งที่มาจากเมืองจีน แล้วเตี่ยก็ทำให้พวกเรากินกันเรื่อยมาๆเหมือนว่าเป็นสิ่งปกติที่บ้าน บ้างก็จะใส่กุ้งแห้งด้วย 

ส่วนน้ำปลาที่ท่านว่านั้น ใส่ในแกงจืดก็อร่อยจริงๆค่ะ เคยลองทำเหมือนกัน แต่ที่บ้านแม่ไม่ค่อยใช้น้ำปลาปรุงอาหาร จะใช้ชีอิ๊วเป็นส่วนใหญ่ค่ะ 

ไม่ชอบใส่หมูลงในน้ำแกงจืดฟัก เพราะกลิ่นคาวเห็นด้วยเช่นกัน แต่แม่จะชอบกินบางอย่างจึงต้องทำตามคนกินชอบ

น้ำจิ้มไข่ดาว จิ้มน้ำปลาก็เห็นด้วยอีก แต่หากเป็นน้ำปลาต้องเติมพริกมะนาวลงไปก็จะเพิ่มรสชาติขึ้น ให้อร่อยขึ้น

สรุปว่าหนูเห็นด้วยกับอาจารย์ แบบจริตตรงกัน (คำนี้ใช้ได้ไหม)  :)

ขอบคุณนะคะ