ความเห็น 2482032

JJ_Tracer (L1_1)

เขียนเมื่อ 

joy ทำไมไม่อายเลยที่แอบอ้างแบบนี้

เจ้าของต้นตำรับไก่ย่างท่าพระ ชื่อเจ๊หน่อย เป็นผู้หญิง วัยเกือบ 60 ปี ที่ต่อสู้ดิ้นรน

สร้างชื่อเสียงให้ร้านโด่งดัง เปิดร้านมากว่า 40 ปี เจ๊หน่อยเป็นคนที่คิดสูตรอาหารไก่ย่างท่าพระ ด้วยความที่มีฝีมือในการทำอาหาร ประกอบกับที่มีสามีคู่ชีวิตเป็นวิศวกร ที่มีความคิดสร้างสรรค์ ช่วยคิดปรับปรุงร้านอาหาร สร้างร้านอาหาร และเป็นผู้ที่ชักชวนให้เจ๊หน่อย เริ่มออกประกวดอาหารอีสาน จนกระทั่งได้รับรางวัลชนะเลิศจากหลายสถาบัน จุดเริ่มต้นของร้านไก่ย่างท่าพระ

 ร้านไก่ย่างท่าพระ เปิดตัวครั้งแรก ในซอยข้างศาลเจ้าท่าพระ เป็นร้านที่ปรับปรุงจากบ้านพักอาศัย โดยที่สามีคุณหน่อยได้สร้าง เป็นร้านเล็กๆ มีห้องแอร์ ห้องโถง แล้วก็สวนอาหาร (เมื่อก่อนเป็นคอกเลี้ยงหมู ) นอกจากอาหารจะเป็นตัวดึงดูด และร้านที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากสมัยนั้นร้านอาหารที่เป็นห้องแอร์ยังไม่ได้แพร่หลาย

ระหว่างนี้เจ๊หน่อยได้ซื้อบ้านไว้หนึ่งหลังหน้าปากซอย ทางเข้าศาลเจ้าท่าพระไว้ ที่ต่อมาได้ดัดแปลงเป็นร้านอาหารอีกร้าน ( เดี๋ยววกกลับมาเล่า อีกที ) เจ๊หน่อยมีพี่น้องสามคน โดยที่เจ๊หน่อยเป็นลูกคนโต มีน้องชาย สองคน เมื่อก่อนนั้น ต่างคนก็ต่างประกอบอาชีพแตกต่างกันไป

อยู่มาวันหนึ่งน้องชายคนเล็ก ไม่ประสบความสำเร็จในอาชีพที่ตนเองทำอยู่

เตี่ย –แม่ของเจ๊หน่อย ด้วยความที่เป็นลูกคนจีน อยากให้ลูกชาย อาตี๋เล็ก มีอาชีพและมาอยู่ใกล้ๆ จึงขอร้อง แกมบังคับให้เจ๊หน่อยเซ้งร้านนี้ให้น้องชาย เจ๊หน่อยจึงเซ้งร้านให้น้อง

 ส่วนตัวเจ๊หน่อยเองได้ไปเช่า พื้นที่ในปั๊มน้ำมัน เอสโซ่ ริมถนนมิตรภาพ ตรงข้ามกับ บริษัทจีเอฟในสมัยนั้น ใกล้กับ มข. เปิดร้านอาหารไก่ย่างท่าพระ ทำให้มีกลุ่มลูกค้าเพิ่ม ไม่ว่าจะเป็นคนที่สัญจรไปมา อาจารย์ นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่น และบุคลใกล้เคียง จนกระทั่งหมดสัญญาเช่า เจ๊หน่อยกับสามี มีความคิดที่จะกลับไปปรับปรุงบ้านที่ตนเองซื้อไว้ ทำเป็นร้านอาหาร เพราะอยู่ในทำเลที่ดี ติดถนนมิตรภาพ ฝั่งขาเข้าเมือง





หลังจากที่มาเปิดร้านที่นี่ เจ๊หน่อยมีลูกค้าที่มากยิ่งกว่าเดิม ทำให้ไม่เพียงพอต่อจำนวนลูกค้าที่มารับประทานอาหาร

สามีเจ๊หน่อยจึง สร้างร้านขึ้นมาใหม่ ห่างจากร้านเดิมประมาณ 200 เมตร เป็นห้องแอร์ ก่อนถึงสะพานลอยมิตรภาพ

     



และร้านนี้แหละ ที่เจ้าของกระทู้ มารับประทานอาหาร เพราะ อ.แม่ หรือนักการเมือง ดารา คนดังทั้งหลาย ก็มีรูปถ่ายอยู่ที่ร้านนี้ แล้วจะบอกว่าเป็นร้านที่เปิดใหม่ได้ยังไงจ๊ะ หนูจอย

เอาล่ะ จะเล่าต่อ ไขข้อข้องใจ ร้านไก่ย่างท่าพระเตียฮั่วหยู ล่ะ ก็เป็นของน้องชายคนที่สอง เมื่อก่อนเป็นครู ที่เจ๊หน่อยสอนวิทยายุทธ์ให้

 แล้วตอนนี้เจ๊หน่อย ได้เปิดร้านใหม่ 2 ร้านให้กับลูกๆ

 เบื่อที่ต้องมาแข่งขันกับพี่น้องตัวเอง ที่ ถนน สายเอเซีย จ.ชัยนาทก่อนถึงนครสวรรค์ 40 กิโลนะจ๊ะ

  

  

  

  

 

อีกที่ ถนนสายสิงห์บุรี –ท่าวุ้ง ติดร้านอาหาร ....เงินนะจ๊ะ ว่างๆจะหารูปให้ดู

ผู้อ่านอยากรู้มั้ย ว่าจอย คือใคร ถามร้านในซอย ได้เลยว่า ไผ เป็นไผ

เฮ้อ! ทำแบรนด์เค้าเสียหมด พวกชอบแอบอ้าง

ของแท้ ของปลอมเค๊าดูกันที่ ฉลาก.... ดูที่ฉลาก

 ทีหลังอย่าขี้ตู่น๊า ลูกค้าจะสับสน อย่าตีหัวเข้าร้าน เอ๊ย ....เข้าบ้านสิ มัน บ่ ดีดอก