คุณมาย สวัสดีค่ะ

•ไม่ได้ร่อนแป้งกับยีสต์ ใช้วิธีผสมเลยนะค่ะ? ...>ตอบ ไม่เป็นไร ขั้นตอนนี้ไม่ต้องร่อน

นี้ไม่ใช่สาเหตุให้ซาลาเปาไม่นิ่ม

•ตรงจีบด้านบนยังแข็งอยู่เลยค่ะ มีวิธีแก้หรือเปล่าค่ะ อ้อลืมบอกไปตอนที่นำซาลาเปามาแผ่ให้แบนๆๆ เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ หนูก็เอาแป้งบัวแดงมาโรย นี้เป็นวิธีที่ผิดหรือเปล่าค่ะ? >ตอบ ใช่แล้ว ไม่ควรใช้แป้งโรยน่ะค่ะ ถ้านวดแป้งได้ที่สูตรนี้แป้งจะไม่ติดมือเลยค่ะ