สวัดีค่ะคุณ สามารถ
ดอกดาวเรือง ถ้ากินแบบสดก็มีกลิ่นดอกดาวเรือง แต่ถ้านำไปยำ หรือลวกกลิ่นก็น้อยลงหรือหายไปบ้าง ใช้ดอกตูมลวกจิ้มน้ำพริก แกล้มลาบ กะปิคั่ว ดอกบานปรุงแบบน้ำยำใส่เนื้อสัตว์ ทำน้ำยำแบบรสหวานคล้ายน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มทอดมัน สรรพคุณ ช่อดอกรสขม ฉุนเล็กน้อย ใช้กล่อมตับ ขับร้อนใน ขับลม ละลายเสมหะ แก้วิงเวียนศรีษะ