ความเห็น


สวัสดีค่ะคุณใบเตย

•ถ้าต้องการแป้งนุ่ม

1.ใช้น้ำมันพืชแทนเนยขาว(ใช้ในปริมาณที่เท่ากัน)

2.การนวดในขั้นตอนที่2อย่านวดแรงเกินไปถ้านวกแรงๆแป้งจะเหนียวค่ะเราจับนวดแป้งให้เบาๆมือเท่านั้น(ขยำแป้งให้ยืดออกคล้ายกับที่คนขายปาท่องโก๋ทำไม่ทราบจะนึกภาพออกหรือเปล่า)

ลองทำตามสูตรที่ให้ไว้ในบล๊อกนี้ดูซิค่ะแป้งจะนิ่มมาก

•ถ้าต้องการเติมน้ำสีดอกอัญชันหรือสีอื่นๆให้ใช้น้ำสีแทนน้ำเปล่าตามปริมาณที่สูตรกำหนด ใส่ขั้นตอนการนวดแป้งปกติ

สีธรรมชาติอย่างสีอัญชัน สีใบเตยจะมักซีดจางเมื่อเรานึ่งอุ่นนานๆ ส่วนใหญ่ที่ทำขายกันมักจะใช้สีผสมอาหารค่ะ

ลองทำตามสูตรที่ให้ไว้ในบล๊อกนี้ดูซิค่ะแป้งจะนิ่มมาก

ขอให้โชคดีและมีความสุขค่ะ/ขอบคุณค่ะ

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี