ความเห็น


ตรุษจีนปีนี้ได้ลองทำสูตรนี้อีกครั้งแล้วค่ะ

มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย จากสูตรข้างต้นบอกไว้.

1.น้ำอุ่นๆจากเดิมใส่ 250-300 กรัม...> ครั้งนี้ใส่ 300กรัม

2.ผงฟูจากเดิม 1ช้อนโต๊ะ ...>ครั้งนี้ลดลงเหลือ 2ช้อนชา

3.เนยขาว 50กรัม...>ครั้งเปลี่ยนเป็นน้ำมันถั่วเหลือง50กรัม

(เพราะเนยขาวเป็นไขมันทรานส์..กินแล้วไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ)

•ส่วนอื่นและวิธีทำเหมือนเดิม

•ขั้นตอนห่อไส้เริ่มจากนำแป้งหลังผสมตัดแบ่งก้อนแล้วนำมาแผ่ออกให้เป็นแผ่นกลมๆ

•ใส่ไส้

•ห่อจับจีบ

•พักให้ขึ้นฟู2เท่า...ก่อนนึ่ง

•หลังนึ่ง..วางพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท...บรรจุใส่กล่อง...เข้าตู้เย็นเก็บไว้ได้หลายวัน...นำมานึ่งอุ่นได้เมื่ออยากกิน

•มี2ไส้...หมูแดงและหมูสับ...

•แป้งนิ่มดี เย็นแล้วยังกินได้ไม่แข็ง..เลยต้องบันทึกไว้ คราวต่อไปจะได้ไม่ลืม!

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี