นมเปรี้ยว..ยาอายุวัฒนะ


โยเกิร์ต คืออาหารของพระเจ้า

 

เมื่อหลายวันก่อนสี่ซี่ได้รับคำถามประหลาดมาว่าถ้าดื่มนมเปรี้ยวที่มีแล็คโทบาซิลลัสมากๆจะเป็นอะไรรึเปล่า

คำถามนี้คุ้นหูเหมือนว่าน้องสาวจะเคยถามแต่พี่สาวคนดีไม่ได้ตอบ เนื่องจากนึกว่าเป็นคำถามกวนๆที่มีมาเป็นระยะ

แต่เมื่อวันนี้มีคนอยากรู้ถึงสองคนสี่ซี่จึงจัดให้ตามที่ต้องการ

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณหนังสือเภสัชโภชนา ของเภสัชกรสรจักร ศิริบริรักษ์ ที่ทำให้สี่ซี่มีข้อมูลมาตอบสองจอมกวน

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่าคนไทยชอบเรียกโยเกิร์ตว่านมเปรี้ยว แต่นมเปรี้ยวอาจไม่ใช่โยเกิร์ต

งง ละสิคะ เหมือนสี่ซี่เลย

ท่านบอกไว้ว่านมเปรี้ยวในตลาดบ้านเรานั้นมี 2 ชนิดคะ

ชนิดแรกหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ หรือท่านเรียกว่าโยเกิร์ต

กับชนิดที่สองแต่งรสเปรี้ยวด้วยกรดแลกติกและกลิ่นสังเคราะห์

ถ้าต้องการทราบว่านมเปรี้ยวที่ดื่มอยู่เป็นชนิดที่หนึ่งหรือสอง ให้ดูที่ส่วนประกอบคะ หรือสังเกตง่ายๆ คือนมเปรี้ยวที่ไม่มีจุลินทรีย์สามารถเก็บหรือวางขายได้โดยไม่ต้องแช่เย็นคะ

ทีนี่สี่ซี่ก็แน่ใจแล้วว่านมเปรี้ยวที่มีคนถามนั้นคือความหมายเดียวกันกับโยเกิร์ตที่เขียนไว้ในหนังสือเล่มนี้

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่า โยเกิร์ต คือ อาหารของพระเจ้า เชื่อกันว่าช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ลบรอยตีนกา และเป็นยาอายุวัฒนะ(สองข้อหลังสี่ซี่ชอบมาก)

ท่านที่ดื่มนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นประจำ

เคยสังเกตข้างขวดกันรึเปล่าคะว่ามีฉลากเขียนไว้ว่ามีจุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัส ที่มีชีวิต  .....ล้านตัว

โอ้โห เพื่อนๆคะ นมเปรี้ยวหนึ่งขวดเล็กมีสิ่งมีชีวิตถึงล้านตัวเชียวนะ

และเพื่อนๆก็กำลังกลืนมันลงไปในท้องด้วยคะ

สงสัยไหมคะแล้วเจ้าพวกนี้เข้าไปทำอะไรในร่างกายคนเราบ้าง

สี่ซี่ไม่รู้หรอกคะ แต่เล่าตามที่อ่านในหนังสือแล้วกันนะคะ

ข้อแรก หนังสือบอกว่าถ้าลำไส้กำลังโดนรุกรานจากเชื้อโรคที่จะส่งผลให้มีอาการท้องเสียได้นั้น เจ้าแลกโตบาซิลลัสจะช่วยเข้าไปในลำไส้และช่วยปรับสมดุลให้กลับคืนมาในเวลารวดเร็วเติมพลังให้ลำไส้ ทำให้ช่วยลดอาการท้องเสียได้

และในคนที่ดื่มเป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องเสียได้

อันนี้สี่ซี่ไม่ยืนยันนะคะว่าได้ผลจริงหรือไม่ ถ้าใครเคยมีประสบการณ์ก็ช่วยถ่ายทอดให้สี่ซี่ทราบด้วย

ข้อสอง หนังสือบอกไว้ว่าโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวนี้สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ โดยมีการทดลองบอกไว้ว่า

โยเกิร์ตช่วยกระตุ้นการสร้างสารแอนติบอดีและสารต้านโรคอื่นๆรวมทั้งเพิ่มอินเตอร์เฟอรอนถึง 3 เท่า(อินเตอร์เฟอรอนจะเป็นตัวพระเอกที่ช่วยต่อสู้กับผู้ร้ายหรือเชื้อโรคในร่างกายคะ)

นี่ล่ะคะ คำตอบที่หามาตอบให้กับคนช่างถามถึงข้อดีของนมเปรี้ยวที่ดื่ม

ถ้าดื่มมากๆดีรึเปล่านั้นสี่ซี่คิดว่าไม่ดื่มวันละ 6-8 ขวด(อย่างน้องสาวแสบ) ก็คงไม่มีปัญหาอะไร

แต่หากถามสี่ซี่ว่าดื่มโยเกิร์ตอย่างเดียวแล้วไม่รักษาสุขภาพอย่างอื่นควบคู่ไปด้วย จะทำให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดีรึเปล่า

สี่ซี่ก็สามารถตอบโดยที่ไม่ต้องเปิดตำราได้ว่า ไม่จริง

เอาเป็นว่าโยเกิร์ตจะเป็นยาอายุวัฒนะหรือไม่ก็ตาม

สี่ซี่ก็อยากให้เพื่อนๆชาว GTK รักษาสุขภาวะ ให้สมบูรณ์แข็งแรง

เพื่อที่จะได้เข้ามาแลกเปลี่ยนและเรียนรู้สิ่งดีๆตลอดไป

ด้วยความปรารถนาดี

 

หมายเลขบันทึก: 217930เขียนเมื่อ 21 ตุลาคม 2008 09:14 น. ()แก้ไขเมื่อ 31 พฤษภาคม 2012 22:36 น. ()สัญญาอนุญาต: จำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (23)

ขอตอบว่ามี 8 พันล้านตัวค่ะ

(แอบถามสาวยาคู้มา ถ้าไม่เชื่อ ถามสาวยาคู้สิคะ) อิ อิ

 

ใจเย็น ๆ ก่อนนะเจ้าคะ

ดื่มน้ำเย็น ..ให้ชื่นใจค่ะ  สดชื่น...สดชื่น....เจ้าค่ะ

นางสาวมารียา เจ๊ะตำ

  • สี่ซี่คงต้องจัดรางวัลในการตอบคำถามดีกว่า
  • ใครตอบถูกรับเจ้าแลคโทบาซิลลัส....ล้านตัว

สวัสดีค่ะคุณสี่ซี่

มาอ่านเพิ่มความรู้ เพราะทานโยเกิร์ตทุกวัน เป็นโยเกิร์ตที่ทำเองด้วยค่ะ....

ขอบคุณบันทึกนี้ ได้ความคิดจะไปเขียนบันทึกบ้างค่ะ

(^__^)

ครูคิม

  • สวัสดีคะครูคิม
  • ขอบคุณสำหรับน้ำสอาดที่ส่งถึงที่เลยคะ
  • ชื่นในน้ำใจมากเลยคะ
  • รักและคิดถึงเสมอ

คนไม่มีราก

  • สวัสดีคะ ยินดีมากเลยคะที่บันทึกของสี่ซี่จะช่วยให้คุณคนไม่มีรากเขียนเรื่องมาเล่าให้พวกเราอ่านกันคะ
  • สี่ซี่อยากรู้วิธีการทำโยเกิร์ตทานเองแล้วสิคะ
  • ขอบคุณที่แวะมาคะ
  • จะรออ่านนะคะ

lสวัสดีครับ คุณสี่ซี่

ขอร่วมวงแลกเปลี่ยนครับ โดยเฉพาะ อ้ายเจ้าตัวจุลินทรีย์

 แลคโตบาซิลลัส เขา บอกว่า

 คนไทยเราค้นพบแล้วรับประทานกันนานนมเนกาเลเก-ลาแล้ว

ครับมันอาศัยอยู่ในการถนอมอาหารที่ชาวบ้านเอามาหมัก ดอง

เช่นผักาดดอง ผักเสี้ยนดอง ผักหนามดอง ผักกุ่มดอง(เป็นเครื่องเคียง ผักเหนาะกินกับขนมจีนปักษ์ใต้)

แฮะๆๆขนมจีน 10 น้ำแกง สุราษฎ์ (ครูปูหิวแล้วซิท่า)

แต่ถ้าทานมากๆ ท้องเสียจะบอกไห่ (ข้อมูลจากฟังการอภิปราย ของ ดร. วินัย ดะลัน นักวิชาการอิสลามครับ

  • ขอบคุณคะ บังหีม
  • ข้อมูลดีมากเลยคะ
  • สี่ซี่จะได้ศึกษาเพิ่มเติมว่าจริงแล้วเจ้าแลคโทบาซิลัสนี่สุดท้ายทำให้ท้องเสียหรือป้องกันท้องเสียกันแน่
  • แวะมาแลกเปลี่ยนใหม่นะคะ

น้องสี่ซีคะ ที่บ้านก็ดื่มดัชมิลวเป็นประจำเลยคะ รู้แต่ว่าดี บำรุงผิวพันธ์ ถ้าดื่มตอนท้องว่างท้องจะเสีย ใช่ไหมคะ นี่ดื่มวันละขวด โดยรู้แต่ว่ามีประโยชน์ ถ้าดื่มแล้วกันท้องเสีย แก้ท้องเสียได้ ก็ดีคะ จุดประสงค์อีกอย่างหนึ่งคะ จะทำให้ถ่ายอุจาระดี เป็นเวลา ไม่ท้องผูกด้วย ตามความคิดตนเองนะ เพราะไม่ค่อยได้ทานผัก เลยดื่มดัชมิลวแทน และก็มีขวดใหญ่ ผสมงาดำ อันนี้ไว้กินท้องว่าง ยามหิว ไม่ท้องเสีย แก้หิวได้ ลดความอ้วนได้ เพราะเรากินนมแทนข้าว

อร่อยดีคะ ชอบดื่ม

วันละหลายขวด จนน้ำหนักขึ้นหยุดไป

คงต้องกลับมาดื่มใหม่คะ จะได้สาวสองพันปี

สวัสดีค่ะ

เข้ามาศึกษาความแตกต่างระหว่างนมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตค่ะ...ขอบคุณนะคะ

สวัสดีครับ

แวะมาทักทาย

ขอบคุณครับสำหรับความรู้ดีๆ

ติดตามต่อไปนะครับ

โยเกิร์ตช่วยกระตุ้นการสร้างสารแอนติบอดีและสารต้านโรคอื่นๆรวมทั้งเพิ่มอินเตอร์เฟอรอนถึง 3 เท่า(อินเตอร์เฟอรอนจะเป็นตัวพระเอกที่ช่วยต่อสู้กับผู้ร้ายหรือเชื้อโรคในร่างกายคะ)

ในส่วนผสมที่เป็นเผือก เป็นมะพร้าว  ก็ทำให้ไม่อยากทานอยู่ดี

ว่าง ๆ มาใหม่นะคะ

แวะมาตามไปอ่านวิธีทำโยเกิร์ตจากน้ำนมถั่วเหลืองค่ะ

http://gotoknow.org/blog/neo-humanist/218321

สวัสดีครับ

แวะมาอ่านเรื่องโยเกิร์ตครับ

(มีเกร็ดความรู้ครับ คำนี้เขียนแปลก yogurt, yoghurt และ yoghourt ก็ได้)

สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ราชภัฏพระนคร กระนวน จ.ขอนแก่น

  • สวัสดีคะ ขอบคุณคะที่แวะมาเยี่ยม
  • ยินดีคะที่ครอบครัวของคุณสุ รักสุขภาพ ดีมากจริงๆคะ
  • สี่ซี่สนับสนุนให้ดื่มนมต่อไปนะคะ เพราะมีประโยชน์มากโดยเฉพาะเมื่ออายุเพิ่มขึ้น
  • รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

สวัสดีค่ะ...เด็กโข่งเจ้าประจำ

วันนี้รับอะไรดีคะ

ไม่มีกระจับนะคะ...เชิญค่ะไม่ซื้อไม่จ่ายนะคะ

ประกาย

  • สวัสดีคะ ยินดีที่คุณประกายแวะมาคะ
  • ดื่มนมมีประโยชน์มากคะ แต่ถ้ามากเกินก็น้ำหนักขึ้นได้คะ
  • อย่างน้องสาวสี่ซี่ดื่มวันละ 6-8 ขวด
  • ตอนนี้รอบเอวเพิ่มมากแล้วคะ
  • ต้องสั่งลดปริมาณด่วนคะ
  • รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
  • มาแว้วครับ
  • สบายดีไหมเนี่ย
  • ผมพึ่งกลับจากอบรม
  • เลยแวะหาหนังสืออ่านสอบชิงทุนอยู่
  • รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
  • ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเหลือเกิน

คุณครู วรางค์ภรณ์ เนื่องจากอวน

  • สวัสดีคะคุณครู
  • สบายดีนะคะ ยินดีมากคะที่คุณครูแวะมา
  • รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

เทพ

  • สวัสดีคะ ยินดีมากๆคะที่แวะมาเยี่ยม
  • แวะมาใหม่นะคะ
  • รักษาสุขภาพด้วยคะ

ครูคิม

  • สวัสดีคะคุณครูคิมที่แสนดี
  • สี่ซี่ไม่ได้แวะมาหลายวัน
  • วันนี้มาแล้วคะ
  • ภาพสวยมากคะ เห็นครูคิมแล้วสดใสคะ
  • กระจับไม่เอานะคะ แต่จะเอาขนมกับกล้วยคะ
  • ภาพครูคิมทำให้คิดอะไรดีๆออกคะ
  • รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
  • รักและคิดถึงเสมอคะ

คนไม่มีราก

  • สวัสดีคะ ยินดีมากเลยคะ
  • เดี๋ยวจะตามเข้าไปอ่านคะ
  • ขอบคุณที่แจ้งข่าวนะคะ
  • แวะมาใหม่นะคะ
  • รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี