• อาจารย์ ดร.สาทิส อินทรกำแหงได้กล่าวถึงชนเผ่าหรรษา ซึ่งมีต้นกำเนิดเป็นทหารของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราชชาวกรีกที่ยกทัพไปตีเปอร์เซียและอินเดีย

ต่อมาพระเจ้าอเล็กซานเดอร์ฯ ยกทัพกลับ คนกลุ่มนี้ไม่ยอมกลับ เพราะแต่งงานกับชาวเปอร์เซีย หนีไปอยู่แคว้นฮันซา ซึ่งอาจารย์ท่านเรียกว่า “หรรษา” อยู่ในบริเวณเทือกเขาหิมาลัย ใกล้ชายแดนปากีสถาน

• จากการศึกษาพบว่า ชาวหรรษามีอายุยืน 100-120 ปี สาเหตุส่วนใหญ่น่าจะมาจากวิถีชีวิต เนื่องจากชาวหรรษาที่อพยพไปอยู่ที่อื่นจะมีอายุสั้นลง

ดร.ฮอฟแมนได้สรุปวิถีชีวิตหรือวิธีรักษาสุขภาพไว้ดังต่อไปนี้...

1)           เป็นชาวภูเขา

• ชาวหรรษาเป็นชาวภูเขาเช่นเดียวกับกลุ่มคนที่มีอายุยืนอื่นๆ ในเปรู เอกวาดอร์ และจอร์เจีย คนเหล่านี้อยู่ในที่ที่ชาวโลกยอมรับกันว่า อากาศดีน้ำดี

สมมติฐานอย่างหนึ่งที่อาจทำให้ชาวภูเขาอายุยืนได้แก่ พืชผักในเขตภูเขาได้รับรังสีอัลตราไวโอเล็ตมากกว่าพื้นราบ ทำให้ต้องสร้างสารเม็ดสีหลายชนิดมากขึ้น เพื่อทำหน้าที่กำบังแสงคล้ายกับคนในเขตร้อนที่มักจะมีผิวเข้มมากกว่าคนเขตหนาว

• เมื่อคนภูเขากินพืชผักเข้าไปจะได้ “พลังภูเขา” หรือสารเม็ดสีจากพืชผักเข้าไปมากกว่าคนพื้นราบ สารเหล่านี้ทำหน้าที่หลายอย่าง เช่น ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) เสริมสร้างภูมิต้านทาน ฯลฯ

2)        กินเนื้อน้อย

• ชาวหรรษากินเนื้อแพะภูเขา (Ibex) ปีละ 2 ครั้งคือในวันปีใหม่และวันพิธีแต่งงาน

การกินโปรตีนจากพืชผักดีกว่าเนื้อหลายอย่าง เช่น พืชผักไม่มีโคเลสเตอรอล มีฮอร์โมนธรรมชาติ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า มีฤทธิ์ค่อนไปทางด่าง ช่วยลดปัญหากรดเกินจากการกินเนื้อ ซึ่งมักจะทำให้เราเสียแคลเซียม ฯลฯ

3)        กินพืชผัก

• ชาวหรรษากินพืชผักเป็นอาหารหลักได้แก่ ข้าว ผัก และผลไม้ อาหารประจำเป็นพืชผักได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ลูกเดือย มันฝรั่ง แครอต เทอร์นิป แอ๊ปเปิ้ล เมล็ดพืช และผลไม้

ข้าวที่กินเป็นข้าวครบส่วน (whole grain) หรือข้าวไม่ขัดขาวคล้ายข้าวกล้อง

• ผลไม้ที่กินกันมากคือเอพริคอต รูปร่างคล้ายลูกพีชหรือแอ๊ปเปิ้ล กินทั้งสดและทั้งแห้ง(ตากแห้งเก็บไว้กินได้นานๆ)

4)        ดินดีน้ำดี

• ดินที่นั่นเป็นดินดำแสดงว่า น่าจะทำเกษตรผสมผสาน หรือเกษตรธรรมชาติที่มีการ “คืน” ความอุดมสมบูรณ์ให้แผ่นดิน เช่น เก็บเกี่ยวแล้วไม่เผาทำลายไร่นา ฯลฯ คืนใบ กิ่งก้าน และลำต้นให้แผ่นดินเป็นปุ๋ยพืชสดหรือปุ๋ยหมัก ทำให้แผ่นดินอุดมสมบูรณ์ไปด้วยดินดำ ไม่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง

พืชผักดีมาจากดินดีน้ำดี ดินดีน้ำดีมาจากคนดี หรือคนที่รู้จักคืนอะไรให้แผ่นดินบ้าง เมื่อปฏิบัติต่อแผ่นดินดี แผ่นดินก็จะให้พืชผักและชีวิตดีๆ กลับคืนมา...

5)        ใช้แรง

• ชาวหรรษาทำงานเกษตร มีการใช้แรงเดินขึ้นเขาลงเขา ออกแรงทำไร่ทำนา ไม่ใช่งานนั่งโต๊ะ หรือนอนดูโทรทัศน์

6)        สายสัมพันธ์

• สังคมชาวหรรษามีสายสัมพันธ์อบอุ่นแบบสังคมตะวันออก คนรุ่นปู่ ย่า... จนถึงรุ่นเหลน โหลนอยู่ร่วมกันอย่างอบอุ่น...

• ขอขอบพระคุณ > อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง. ตอนที่ 3 อายุหนึ่งร้อยปี. ใน: หนังสือ “ชีวิตเริ่มต้นเมื่อ 70”. พิมพ์ครั้งที่ 20. สำนักพิมพ์คลินิกสุขภาพ. กรุงเทพฯ. ปี 2547. หน้า 18-33.
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ ๓๑ ตุลาคม ๔๘.
• สงวนลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2548.
• ท่านผู้อ่านนำไปใช้ เพื่อส่งเสริมสุขภาพได้ครับ...