สันนิบาตสหกรณ์แห่งประเทศไทย คือ องค์กรที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายสหกรณ์ มีสถานะเป็นนิติบุคคลตามมาตรา 109 แห่งพระราชบัญญัติสหกรณ์ พ.ศ. 2542 โดยมีสหกรณ์เป็นสมาชิก เป็นองค์กรสูงสุด (Apex organization) ของขบวนการสหกรณ์ไทย มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมกิจการสหกรณ์ทุกประเภททั่วราชอาณาจักรให้มีความเจริญก้าวหน้า อันมิใช่เป็ฯการหาผลกำไรหรือรายได้มาแบ่งปันกัน
สันนิบาตสหกรณ์แห่งประเทศไทย กำเนิดขึ้นโดยผลของกฎหมายคือ พระราชบัญญัติสหกรณ์ พ.ศ. 2511 เมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2511 เป็นวันจัดตั้งและยังถือว่าเป็น "วันสหกรณ์แห่งชาติ" อีกด้วย ตามมติที่ประชุมคณะรัฐมนตรี เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2527