สมาชิก
แลกเปลี่ยน

อาหารที่มีธาตุเหล็ก

 อาหารที่มีธาตุเหล็ก 

 

 

            โดยปกติร่างกายได้รับธาตุเหล็กทางเดียวเท่านั้นคือ จากอาหารที่รับประทาน โดยร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กได้ประมาณ 1 และ 1.5 มล. ในผู้ชายและผู้หญิง ตามลำดับจะดูดซึมได้เพิ่มขึ้นในภาวะร่างกายขาดธาตุเห็ก แต่จะไม่เกิน 3-4 มิลลิกรัม/กรัม

            ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในอาหารแบ่งได้เป็น 2 ชนิดคือ ชนิดที่มีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อ เลือด เครื่องในและไข่  และชนิดที่พบอยู่ในพืช ผัก ผลไม้ ธัญชาติ (ข้างกล้อง ลูกเดือย ข้างฟ่าง ฯลฯ) และถั่วต่างๆ สารอาหารที่มีธาตุเหล็ก อาทิ ผักใบเขียว ผักหวานสวน มะเขือพวง งาขาว งาดำ ซึ่งพืชผักผลไม้ที่มีวิตามินสูง จะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายได้ดีขึ้น ทั้งนี้ขึ้นกับปัจจัยอื่นๆด้วย เช่นปริมาณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในร่างกาย  วัยเด็กที่กำลังเจริญเติบโต สตรีในช่วงมีประจำเดือนหรือตั้งครรภ รวมถึงภาวะที่สูญเสียโลหิตและโลหิตจาง

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

· คำสำคัญ: อาหาร ธาตุเหล็ก อาหารที่มีธาตุเหล็ก 
· หมายเลขบันทึก: 93618 · เขียน:  
· ความเห็น:
3
 · อ่าน: แสดง 
· สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ
 แจ้งลบ
 
 แจ้งลบ
บันทึกก่อนนี้
บันทึกใหม่กว่า
ขนิษฐา
เขียนเมื่อ Wed May 02 2007 19:36:41 GMT+0700 (ICT)
  • ยินดีต้อนรับสมาชิกใหม่ค่ะ  หารูปใหญ่กว่านี้นิดนึงพี่ๆน้องๆจะได้รู้จักกัน
IP: xxx.146.145.186
เขียนเมื่อ Thu Nov 06 2008 12:32:58 GMT+0700 (ICT)

งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง

123
IP: xxx.25.114.116
เขียนเมื่อ Tue May 28 2013 16:52:05 GMT+0700 (ICT)

5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555ๆ














.

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
ไม่อนุญาตให้แสดงความเห็น
{{ kv.current_user.preferred_name }} - เพิ่มความเห็นเพิ่มความเห็น
 ใส่รูปหรือไฟล์