หน้าแรก
สมาชิก
นายบอน@kalasin
สมุด
กลเม็ดเคล็ดลับ..ใ...
รสชาติของแกงกะหรี...
นายบอน@kalasin
นาย bon kalasin
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
รสชาติของแกงกะหรี่ที่ควรสังเกต
รสชาติของแกงกะหรี่ที่ควรสังเกต แกงเผ็ดสีแดง เช่น แกงเผ็ดไก่ แกงเผ็ดเนื้อ รสเผ็ดนำมีรสเค็มกะทิหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าอ่อน ช่วยทำให้มีรสหวาน ไม่นิยมใส่น้ำตาล แกงคั่วรสเผ็ดนำตามด้วยรสเค็ม รสหวานกะทิ หอมกลิ่นเครื่องเทศ ไม่ใส่น้ำตาล แกงคั่วส้มรสเผ็ดปานกลาง มี 3 รส เค็ม หวาน เปรี้ยว ตามลำดับ แกงกะหรี่รสเผ็ดปานกลางเค็มนำมันกะทิ มีรสเค็มๆมันๆ รับประทานกับอาจาดที่มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน แกงเขียวพริก พริกสด ทำให้หวานและหวานกะทิ ไม่เผ็ดมาก พะแนง ผัดเผ็ดแต่ใส่กะทิ พอมีน้ำแกงขลุกขลิก มันกะทิ หวานน้ำตาลเล็กน้อย
เขียนใน
GotoKnow
โดย
นายบอน@kalasin
ใน
กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว
คำสำคัญ (Tags):
#เคล็ดลับน่ารู้ในครัวไทย
#แกงกะหรี่
หมายเลขบันทึก: 80381
เขียนเมื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2007 11:51 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 29 พฤษภาคม 2012 09:49 น. (
)
สัญญาอนุญาต:
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
นายบอน@kalasin
สมุด
กลเม็ดเคล็ดลับ..ใ...
รสชาติของแกงกะหรี...
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท