การเปลี่ยนแปลงของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดหลังจากรับประทานไข่อย่างต่อเนื่อง

The Effect of Continuous Egg Consumption on Blood Cholesterol Level

กรภัทร มยุระสาคร
โรงพยาบาลสมุทรสาคร

วัตถุประสงค์
– เพื่อศึกษาระดับไขมันในเลือด และวัดการเปลี่ยนแปลงของระดับไขมันในเลือด หลังจากการรับประทานไข่อย่างต่อเนื่องจำนวน 1 ฟองต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ในโครงการที่ 1 และ 12 สัปดาห์ในโครงการที่ 2 ในxxxทำงานสุขภาพดี

ผลการศึกษา
– การรับประทานไข่เป็นระยะเวลาติดต่อกัน 12 สัปดาห์ในกลุ่มตัวอย่างมีผลต่อร่างกายโดยการทำให้ระดับไขมันในเลือดมีการ เปลี่ยนแปลงในระยะเวลาหนึ่ง นั้นคือ ทำให้ระดับ HDL-Cholesterol สูงขึ้น ในขณะที่อัตราส่วนของ Total Cholesterol ต่อ HDL-Cholesterol ลดลง ซึ่งน่าจะส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดลดลงไปในกลุ่มคนดัง กล่าวด้วย อย่างไรก็ตามงานวิจัยนี้เป็นงานซึ่งทำการศึกษาในสภาวะที่มีข้อจำกัด

จากการนำเสนอผลงานทางวิชาการ
การประชุมวิชาการประจำปีกระทรวงสาธารณสุข ครั้งที่ 13 ประจำปี 2548

[Sasinand]

มีคนไขมันสูง กินไข่ปกติในชีวิตประจำวัน ไขมันลดลงจริงๆ เพราะไขมันที่เกิดขึ้นเป็นไขมันดีค่ะ คงต้องดูต่อสักระยะหนึ่ง

[นายบอน!-กาฬสินธุ์]

ไม่ทราบว่า เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายหรือพฤติกรรมอย่างอื่นด้วยหรือไม่ครับ ทำให้เกิดการเผาผลาญไขมันลงไปได้ จึงสามารถกินไข่ได้้ตามปกตินะครับ